W sercu Starego Miasta Krakowa, restauracja Cyrano de Bergerac- wybrana najlepszą restauracją w Krakowiew 2003 i 2004 r. przez Newsweek Magazine -zaprasza na niezapomnianą podróż kulinarną...

Dzisiejsza kamieniczka przy ul. Sławkowskiej 26, w której podziemiach powstała restauracja Cyrano de Bergerac, a na parterze Piano-Bar Le Fumoir, to prawie piecsetletnia historia tego miejsca.

Tu na fortyfikacjach powstałych jako umocnienia północnych granic miasta jeszcze przed postawieniem na przełomie XIII i XIV w. murów miejskich dla obrony przed najazdami Tatarskimi, wybudowano z końcem XV wieku mieszczańską kamieniczkę z przestronnymi piwnicami.

Pierwsze zapisy o użytkownikach kamienicy pochodzą z 1598 r. Wpisana do Rejestru Zabytków jako jedna z nielicznych kamienic mieszczanskich w Krakowie. Kamieniczkę zamieszkiwali mieszczanie krakowscy różnych zawodów jak złotnicy, kichlarze (piernikarze) czy też piekarze.

W roku 1841, Kazimierz Robacki, syn skrzypka i kantora katedralnego, zalożył "Miodosytnie K. Robackiego", która to była zaczątkiem prowadzonej przy ul. Sławkowskiej 26 działalności gastronomicznej.

Miód będący podstawowym surowcem do produkcji miodów pitnych sprowadzany był z Ukrainy i Podola. Proces jego warzenia przeprowadzano w zabudowaniach gospodarczych Koscioła Bozego Ciala na Kazimierzu, a na Sławkowskiej 26 był podgrzewany i uszlachetniany dodatkami korzennymi i ziołowymi. Tak przygotowane miody były leżakowane przez kilka lat w pomieszczeniach "Korzenna " czyli w dzisiejszej piwnicy restauracji Cyrano de Bergerac. Sama miodosytnia urządzona była na parterze kamienicy, w pomieszczeniach gdzie obecnie znajduje sie Piano Bar Le Fumoir.

Po II Wojnie Światowej, która zakończyła prawie stuletnią działalność miodosytni, Jozefa Rybacka-Krzyżewska otworzyła w 1946 roku na jej miejscu restaurację "Pod Strzechą".

W 1993 roku kamienica przechodzi na własność Anny Nowak-Rivière. Po kilku latach intensywnych prac w piwnicach kamieniczki powstaje restauracja Cyrano de Bergerac. Ta urocza postać literatury i filmu francuskiego znalazła swoje odbicie w nazwie ekskluzywnej restauracji położonej 5 metrów poniżej poziomu ulicy Sławkowskiej. Zgromadzone tu meble, gobeliny, stoły, krzesła, kredensy, bibeloty - wszystko oryginalne, to odrębna historia tego wnętrza. Z tą wytworną całością harmonizuje dyskretna muzyka najlepszych w tej dziedzinie mistrzów francuskich jak Brel, Piaf, czy Aznavour.

11 czerwca 1997 roku nastapiło Uroczyste Otwarcie restauracji. Juz pół roku po otwarciu restauracji, Galicyjska Akademia Smaku, ktorej przewodniczy Michał Ronikier a "duszą" jest Robert Makłowicz - Redaktor Gazety Wyborczej, uhonorowala Cyrano de Bergerac statuetką Złotej Kawki jako Najlepszej Restauracji w regionie. Bywają tu politycy, biznesmeni, artyści, dziennikarze i naukowcy.