Dlaczego czekolada Lindt jest tak wyjątkowa?

Produkcja wykwintnej czekolady wymaga nie tylko umiejętności, ale także pasji. Dlatego czekolada Lindt tworzona jest przez elitarne grono Maîtres Chocola-tiers. Od ponad 150 lat ulepszają i przekazują z pokolenia na pokolenie sekret jej receptury. Czekolada Lindt produkowana jest z najwyższej jakości składników wykorzystanych w niepowtarzalnych smakowych kreacjach.

Kakao – esencja smaku

Sercem każdej czekolady jest kakao. Zmielone ziarna kakaowca w czekoladzie Lindt pochodzą z wybranych plantacji z Afryki oraz Ameryki Południowej. To właśnie dzięki temu zawdzięczamy jej wyjątkowy smak oraz strukturę. By uwolnić głębię smaku zaklętą w ziarnku kakaowca, należy go wyprażyć w odpowiednich warunkach i w odpowiedni sposób. Maîtres Chocolatiers do dziś stosują w tym procesie sprawdzoną technologię sprzed lat.


Sztuka konszowania

Najbardziej charakterystyczną cechą czekolady Lindt jest to, że po prostu rozpływa się w ustach. A wszystko dzięki mistrzowi Rodolphe Lindt, który w 1879 wynalazł proces konszowania, nadający czekoladzie niepowtarzalną jedwabistość. Wyprażone ziarna kakao są mielone i dokładnie mieszane w wysokiej temperaturze z innymi wyselekcjonowanymi składnikami. Proces ten może trwać od wielu godzin do nawet kilku dni. Dopiero po uzyskaniu aksamitnej konsystencji i wydobyciu pełni aromatu konszowanie jest zakończone.

Wyselekcjonowane składniki

Czekolada Lindt to wyjątkowe składniki skomponowane według tradycyjnych receptur. Orzechy laskowe dostarczane są z rejonów Piedmontu, migdały z Kalifornii. Nugat wytwarzany jest przez Maîteres Chocolatieres. Nie można również zapomnieć o mleku pochodzącym z wyselekcjonowanych mleczarni. Sztuka tworzenia niezapomnianych kreacji smakowych. Wyjątkowy smak oraz sposób w jaki czekolada Lindt rozpływa się w ustach jest triumfem Maîtres Chocolatieres. Finezja z jaką dobierają składniki podczas produkcji coraz to nowych smaków czekolady, ich zaangażowanie, precyzja i pasja są prawdziwą sztuką.

Historia firmy Lindt & Sprungli

Posiadając 8 punktów produkcyjnych w Europie i USA oraz firmy dystrybucyjne na 4 kontynentach Lindt & Sprüngli postrzegani są jako lider rynku jakościowej czekolady premium. Firma oferuje szeroki wybór wysokiej jakości wyrobów czekoladowych premium w ponad 80 krajach na świecie. W ciągu 158 lat istnienia firma stała się jedną z najbardziej innowacyjnych w segmencie czekolad premium.

Początek firmy datuje się na rok 1845, gdy ojciec i syn po raz pierwszy wyprodukowali twardą czekoladę w swojej małej cukierni Sprüngli & Son będącej spółką cywilną. W 1898 została ona przekształcona w spółkę akcyjną. Rok później firma kupiła zaplecze produkcyjne oraz (ówcześnie już sławną) markę Lindt od Rodolphe’a Lindta. W tym samym czasie została zmieniona nazwa firmy na istniejącą do dzisiaj Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG. Od tamtego czasu przedsiębiorstwo stale się rozwijało, przekształcając się w międzynarodową grupę poprzez nabywanie i przejmowanie licencji na całym świecie.

W 1994 firma przekształciła się w holding. Od 1986 akcje holdingu są notowane na szwajcarskiej giełdzie. Dziś forma zatrudnia ponad 6000 pracowników na całym świecie. Łączna sprzedaż netto w 2003 roku wyniosła 1,8 mld CHF. Obecnie zaplecze produkcyjne firmy jest wyposażone w nowoczesny, sterowany komputerowo, wysokowydajny sprzęt zaliczający się do najbardziej zaawansowanych w tej dziedzinie produkcji.

Marka Lindt jest postrzegana na całym świecie jako synonim czekolady najwyższej jakości. Lindt & Sprüngli jest obecnie najważniejszym pracodawcą w przemyśle na lewym brzegu jeziora Zurich a firma jest w pełni świadoma swoich społecznych zobowiązań, zwłaszcza w swojej tradycyjnej siedzibie. Z tego powodu firma pozostała wierna swojej historycznej lokalizacji w Kilchbergu utrzymując tam swoją centralę szwajcarskiego oddziału oraz całego holdingu od ponad 100 lat.

„Schoggi” w Kilchbergu, jak zdrobniale nazywają fabrykę okoliczni mieszkańcy, już z daleka jest łatwo rozpoznawalna. W części budynku, poddawanego przez lata licznym przeróbkom zachowano stary ceglany mur - wyraźne świadectwo pionierskich czasów firmy.

Nasze kredo

Jesteśmy międzynarodową organizacją powszechnie uznawaną za lidera na rynku najwyższej jakości wyrobów czekoladowych. Dążymy do osiągnięcia doskonałości w wykorzystaniu możliwości rynków światowych.

Dogłębnie rozumiemy i znamy naszych klientów, ich przyzwyczajenia, potrzeby, zachowania i nastawienie. To właśnie zrozumienie stanowi podstawę do kreowania nowych produktów i proponowania najwyższej jakości usług.